Restauration
COLLECTIVE
Pour satisfaire au mieux les exigences de nos clients, nous vous offrons une gamme complète de Foie Gras crus frais et surgelés, élaborés mi-cuit, conserves ou surgelés. Domaine de Lanvaux, c'est aussi la viande de canard : découpe et pièces entières disponibles en différents calibres et conditionnements variés adaptés à la restauration hors domicile.
Le suprême de canette est un mets particulièrement apprécié en restauration pour des convives exigeants.
Des produits sains et accessibles avec une origine France garantie. Des volailles élevées dans le respect du bien-être animal et de l’environnement.
Notre recommandation : au four.
Tout d’abord, saisir le suprême à la plancha ou à la poêle durant 5 min. côté peau. Ensuite, enfourner à 100°C pendant 35 min. pour obtenir une viande rosée à coeur et juteuse.
CALIBRE & CONDITIONNEMENT| Produit | Condtionnement | Calibre | DLC | |
|---|---|---|---|---|
| suprême de canette |
S/ vide x2 |
300gr env |
11j |
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